Sałatka ze szpinakiem i chrupiącym boczkiem

Wskazówki od dietetyka

Awokado jedno z najzdrowszych owoców świata. Zawiera kwasy omega 3, które znacząco wpływają na poziom cholesterolu. Nasiona są źródłem magnezu, fosforu i cynku. Szpinak oprócz folianów zawiera żelazo, Nie wchłania się jednak ona w dużym stopniu, dlatego rewelacyjnym uzupełnieniem posiłku stanowi szynka bogata w ten pierwiastek. Wędlina wzbogaci sałatkę także w białko zwierzęce, które jest naszym podstawowym budulcem. Oliwa doda aromatu oraz bardzo zdrowych tłuszczów roślinnych.

Wydrukuj przepis

Lubię to!

Przypnij do Pinteresta

Sałatka ze szpinakiem i chrupiącym boczkiem

Wskazówki od dietetyka

Wydrukuj przepis

Lubię to!

Przypnij do Pinteresta

Składniki

15 min

2 osób

łatwe

bez glutenu

200 g szpinaku
2 awokado
1 gruszka
1 czerwona cebulka
4 łyżki ziaren słonecznika
4 łyżki ziaren dyni
200 g chudego podwędzanego boczku, pokrojonego na cienkie plasterki (można użyć również surową, wędzoną polędwicę, schab lub szynkę)
4 łyżki octu balsamicznego
4 łyżki oliwy
2 łyżki miodu (najlepiej gryczanego, ale może być też inny)
pieprz
sól

Sposób przygotowania

Przygotowujemy sos mieszając dokładnie ocet balsamiczny, oliwę, miód, doprawiając solą i pieprzem. Szpinak myjemy, suszymy, dodajemy obrane i pocięte w paski awokado, gruszkę, cebulę i przyrumienione na patelni ziarna słonecznika i dyni. Plasterki boczku (lub innej wędliny) podsmażamy na rumiano na patelni na odrobinie oliwy i dodajemy do sałatki. Całość polewamy przygotowanym wcześniej sosem.