Jajka faszerowane w skorupkach

Jajka gotujemy na twardo, zalewamy zimną wodą, osuszamy i delikatnie kroimy wzdłuż, by nie

uszkodzić skorupek. Z przekrojonych połówek wyjmujemy żółtka i białka, i drobno je siekamy.

Szynkę drobno kroimy, dodajemy surowe jajko, posiekane żółtka i białka, chrzan oraz natkę,

przyprawiamy solą i pieprzem, mieszamy starannie wszystkie składniki. Masą napełniamy

skorupki, wierzchy maczamy w tartej bułce. Na patelni rozgrzewamy masło i układamy

wierzchami połówki jajek. Lekko je przyrumieniamy i wykładamy na talerz. Dekorujemy kiełkami

rzodkiewki lub słonecznika.