Собственная ферма из Куяв

Требования потребителей, привыкших к традиционным запахам и вкусам становится все более изысканными. Клиента уже не удовлетворяет только уникальный вкус и запах копченостей. Он хочет быть на 100-процент уверенным, что пробует вкусный привлекательно выглядящей продукт, полностью безопасный для здоровья. Общеизвестно, что финальная оценка продукта зависит от всех звеньев производственной цепочки. Не иначе и в случае мяса и изделий “VIANDO”. Основание производства “VIANDO” – это собственное предприятие по разведения скота, находящееся в живописных Куявах.Закрытая система производства “VIANDO”, по принципу “с поля на стол”, поддерживается в духе целостного подхода к качеству и безопасности аграрно-пищевых продуктов. Таким образом регулирует весь путь, который продукты проходят от крестьянина до потребителя.

Основание уникального вкуса копченостей “VIANDO” – традиционные старопольские рецепты, в которых широко применяются натуральные специи: соль, перец, свежий лук и чеснок, сушеный майоран.

Мясо происходит из выращиваемых нами пород.

ПОЛЬСКАЯ БЕЛАЯ СВИНЬЯ ВИСЛОУХАЯ

zwisloucha2

Польская белая вислоухая принадлежит к большим породам, поздно созревающим, с длинным туловищем и широким хребтом. Тело характеризуется цилиндрической формой, задняя часть довольно мускулистая. Лопатки тесно прилегают к телу. Грудная клетка слегка изогнутая и достаточно мелкая. Ноги по сравнению с длиной тела достаточно короткие, широко расставленные. Кожа и щетина белые, волоски шершавые и короткие. Голова среднего размера, а уши свободно свисают в сторону лицевой части. Шея легкая и худощава. Свиньи PBZ характеризуются очень хорошими мясными качествами, небольшая жирность туши и высокая убойная производительность. Принадлежит к типично мясным породам.

БОЛЬШАЯ БЕЛАЯ СВИНЬЯ ПОЛЬСКАЯ

swinia wielka biala polska

Польская материнская порода, вторая по популярности в разведении, правильная, благородное строение, хорошее заполнение шинки, быстрый темп роста, устойчивая к стрессу. Эта порода характеризуется также крепким строением и высококачественным мясом.

DUROC

 

duroc

Отчая порода, происходит из США. Большая, высоконожная, со слегка изогнутым хребтом и быстрым темпом роста. Свиньи среднего размера, в мясном типе, крепкое и глубокое туловище, средне длинное с хорошо выделенной грудной клеткой. Свиней этой породы характеризует высокое качество мяса, без дефектов.

Разработка и внедрение: