Mięso kroimy w kostkę i podsmażamy na rumiany kolor. Boczek kroimy w paseczki, kiełbasę w talarki i również przysmażamy. Zagotowujemy bulion drobiowy, dodajemy podsmażone mięso i gotujemy około godziny. Cebule podsmażamy dodając pod koniec przecier pomidorowy i smażymy, mieszając, aż zmięknie. Wtedy wkładamy ją do bulionu razem z obsmażonym boczkiem i kiełbasą. Dodajemy oliwki oraz pokrojone w kostkę ogórki kiszone. Gotujemy kolejne 15 minut, po czym dodajemy resztę przecieru pomidorowego i sok z ogórków. Przed podaniem skrapiamy zupę sokiem z cytryny, mieszając dodajemy śmietanę i posiekaną natkę pietruszki.