Sztuka mięsa czyli wyjątkowo zdrowa potrawa z kuchni staropolskiej

Wskazówki od dietetyka

„Będzie krzepa jak kalarepa” to charakterystyczne bulwiaste warzywo zawiera dużo potasu, jodu, miedzi i manganu. Kalafior zawiera sulforafan substancje, która ma moc zapobiegania niektórym nowotworom. Jest niskokaloryczny, bogaty w antyoksydanty. Porcja wieprzowiny doda pełnowartościowego białka oraz żelaza.

Wydrukuj przepis

Lubię to!

Przypnij do Pinteresta

Sztuka mięsa czyli wyjątkowo zdrowa potrawa z kuchni staropolskiej

Wskazówki od dietetyka

Wydrukuj przepis

Lubię to!

Przypnij do Pinteresta

Składniki

60 min

4 osób

łatwe

bez glutenu

1 kg wieprzowiny
włoszczyzna
1 kalafior
200 g małych marchewek
2 kalarepki
4 małe ziemniaki
sól

Sposób przygotowania

Mięso myjemy, parzymy wrzątkiem, wkładamy do dużego garnka, dodajemy włoszczyznę, zalewamy zimną wodą i gotujemy. Jarzyny gotujemy osobno w bulionie, gdy będą pół-miękkie, zasmażamy masło z łyżką mąki, rozprowadzamy kilkoma łyżkami bulionu, wkładamy jarzyny i dusimy kilka minut. Ugotowane mięso kroimy na plastry, podajemy z warzywami i dipami.