Zapiekanka

Wskazówki od dietetyka

Obiad wcale nie musi być nudny. Ziemniaki w innej formie wprowadzą trochę urozmaicenia w codzienny jadłospis.Są bardzo pożywne, zawierają potas, magnez, fosfor, wapń sporo witamin z grupy B. Są także doskonałym źródłem białka roślinnego. Mięso wzbogaci nas w białka zwierzęce, cynk, żelaza...i GOTOWE. Pamiętajcie że półki z mąką nie ograniczają się jedynie do pszennej. Może dziś spróbujcie sięgnąć po mąkę gryczaną?

Wydrukuj przepis

Lubię to!

Przypnij do Pinteresta

Zapiekanka

Wskazówki od dietetyka

Wydrukuj przepis

Lubię to!

Przypnij do Pinteresta

Składniki

45 min

4 osób

łatwe

bez glutenu

500 g mięsa mielonego
500 g ziemniaków
4 cebule
4 jajka
szklanka śmietany
4 łyżki mąki
sól
pieprz
gałka muszkatołowa
100 g tartego sera

Sposób przygotowania

Ziemniaki obieramy i kroimy na talarki, doprawiamy solą i pieprzem i lekko podsmażamy na rozgrzanym oleju. Cebule kroimy w drobną kostkę, podobnie czosnek, również podsmażamy i odkładamy do miski. Mięso doprawiamy solą, pieprzem, gałką, smażymy ciągle mieszając, pod koniec dodajemy cebulkę z czosnkiem. Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą, wykładamy warstwę ziemniaków, na to mięso, całość zakrywamy ziemniakami. Śmietanę, jajka, mąkę miksujemy, doprawiamy solą, pieprzem i gałką, zalewamy tym zapiekankę i wstawiamy do piekarnika na 40 minut. Na 10 minut przed wyjęciem z pieca zapiekankę posypujemy tartym serem. Podajemy gorącą.