Bardzo aromatyczna zupa na deszczowy wieczór.   Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na nim drobniutko posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek (posiekany jest lepszy). Smażymy delikatnie aby nie przypalić, gdyż wówczas gorzknieje. Pod koniec smażenia zalewamy szklanką wody i całość wlewamy do średniego garnka. Kiełbasę kroimy w kostkę i smażymy na rumiano, po czym przekładamy do garnka. Zalewamy wodą, doprawiamy solą, pieprzem, dodajemy majeranek i serek topiony. Gotujemy około 20 minut, pod koniec dodajemy śmietankę i podajemy bardzo gorącą w towarzystwie kromek ciabaty z masłem.