Ziemniaki obieramy i kroimy na talarki, doprawiamy solą i pieprzem i lekko podsmażamy na rozgrzanym oleju. Cebule kroimy w drobną kostkę, podobnie czosnek, również podsmażamy i odkładamy do miski. Mięso doprawiamy solą, pieprzem, gałką, smażymy ciągle mieszając, pod koniec dodajemy cebulkę z czosnkiem. Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą, wykładamy warstwę ziemniaków, na to mięso, całość zakrywamy ziemniakami. Śmietanę, jajka, mąkę miksujemy, doprawiamy solą, pieprzem i gałką, zalewamy tym zapiekankę i wstawiamy do piekarnika na 40 minut. Na 10 minut przed wyjęciem z pieca zapiekankę posypujemy tartym serem. Podajemy gorącą.